…föda är ju det som mer eller mindre är det enda som är ok för T när det gäller matintag. Risotton i går på restaurang A1 går väl i princip under flytande föda. Ingen som helst risk för att det kan fastna i halsen eller på något annat sätt skada. Nu var det ju tur att tomatsoppan och risotton var så goda igår för under normala omständigheter hade det knappast varit Ts förstahandsval. Det fanns ju väldigt mycket gott att välja mellan på menyn.
Ikväll ska jag göra matplaneringen och det får bli en hel del soppor;
Får åka iväg och handla massa grönsaker och andra ingredienser för ett gäng olika soppor. Får googla och kolla på Instagram efter recept – det är ju många fler ingredienser än man kan tro oftast. Otroligt viktigt att få med alla så att man får både det rätta djupet och smaken på soppan.
Tomatsoppa kommer det självklart att bli, gör ett lite större kok ok fryser in så att jag kan ta fram vid fler tillfällen. Det gör jag nog för de flesta av de olika sopporna. Några tomat & mozzarella spett blir det såklart inte, iallafall inte för T..
Något asiatiskt får det allt bli men tyvärr inte Tum yam guum som ju har massa ingredienser kvar i soppan.. Den här verkar rätt god tycker jag;
Lätt att fixa till. Till soppa tillhör det på något sätt att äta ett gott bröd men det får vi hoppa över nu.
Soppan här bara måste jag göra – den tror jag kan bli precis hur god som helst.. Morotssoppa med chili och koriander 😀
Nog med soppor..
Today
Dags för Fabians konfirmation idag (Thomas systerson).
Konfirmationen var i Värmdö Kyrka och sedan hade de ”mottagning” hemma. Med tanke på hur duktig Cilla är på mat i alla dess former så var det säkert hur gott och trevligt som helst. Hade varit kul att vara där för att träffa både Fabian och de andra men vi får åka hem lite senare. Nu när vädret är så trist i Sverige och så härligt här så vill man ju gärna vara här.
Här har Åsa varit här mellan klockan 12-17 då hon åkte till flygplatsen. Vi satt på terrassen och pratade alla tre. Konstigt väder idag oxå – jättevarmt men en hel del disigt/mulet. Fixade ihop en grekisk sallad så det var inte direkt någon ”fancy” lunch. Hade inte ett överdåd av ingredienser heller, veckan har ju inte blivit som planerat pga att T satte i halsen.
Åsa hade med sig så fina presenter från Georg Jensen, fyra silverunderlägg för glas (passar precis perfekt här) och en grej för att lufta vin. Hon hade verkligen inte behövt ha med sig något överhuvudtaget men det här var alldeles för fina presenter.
Jag måste ta fram skrivaren och printa ut ett dokument som ska signeras, skannas och mailas tillbaka. Det är något med det bokslut för Lotus som vi håller på med nu. Vi har inget renodlat arbetsrum och att ha skrivaren framme tycker jag är fult så då måste jag ta fram den när det ska skrivas ut något. Alltid lite omständighet men skrivaren är en sådan där ful standard storlek så då tar jag hellre att det är lite krångligt än att den syns för mycket. Finns ju små varianter som skulle smälta in som ju då kunde få vara ”framme”.
Som vanligt på söndagar så är det veckoplanering som gäller. Har en hel del att fixa/stå i veckan som kommer. Jag kan bara inte förstå var tiden tar vägen och det har ju blivit än mer påtagligt när jag jobbar lite. Det har ju blivit mindre av den varan den här veckan med tanke på T och på att Åsa varit här.
Skogslycka
Instagram är fyllt med olika inlägg både från kantarellskogen och på överfulla kantarellskördar;
Det är ju så härligt och rofyllt att ge sig ut i skogen och plocka kantareller. Så himla härligt när man ser det där gula små svamparna 😀
Rensningen kanske inte är roligast i världen men så värt det för att man sedan direkt kan steka en svampmacka eller två ❤️ Sedan lite längre fram de underbara trattkantarellsopporna..
Inget Wahlgren & Wistam ikväll jag hoppas att jag hittar någon annan bra podd att lyssna på.. Men först den där utskriften..
Kram